Wiebke ingressou na Media Defence em 2023 como Oficial Jurídica. Anteriormente, concluiu um estágio de dois anos para se qualificar como advogada na Alemanha. Durante esse período, trabalhou em diferentes locais, incluindo um escritório de advocacia especializado em direito de asilo, a Missão Alemã junto às Nações Unidas e uma ONG que atua em casos estratégicos para fortalecer os direitos constitucionais. Wiebke também estagiou em outras organizações de direitos humanos, com foco em questões relacionadas à tortura e à detenção ilegal.

Ela é bacharel em ciência política e etnologia, além de possuir um diploma em direito pela Universidade de Heidelberg, na Alemanha, e um mestrado em Direito dos Direitos Humanos pela Escola de Estudos Orientais e Africanos (SOAS), no Reino Unido.